Diese Rehterrine ist ziemlich luftig und nicht ganz so fest in der Konsistenz wie andere Terrinen. Dafür ist sie zum einsteigen in die Welt der Terrinen nicht ganz so schwer... Für eine Terrinenform von 0.8 lt.
Gut zu wissen:
Servieren mit einem Blattsalat, z.B. mit einer Dressing mit Orangenessig (oder Essig mit Orangen-Feigensenf) und Haselnussöl, mit einigen gerösteten Haselnüssen. Sulzreste in kleine Würfeli schneiden und zusammen mit Crandberry-Chutney und eingelegtem Kürbis ausgarnieren...
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AutorElizei - komplett verfressen. Koche sehr gerne: chaotisch, kreativ und selten ganz genau so, wie es im Rezept steht - darum lade ich Euch alle ein, mit meinen Rezepten genau dasselbe zu tun :-) Archiv
February 2019
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